16 store tigerrejer med skal på halen
2 tsk. olivenolie
200 g små røde tomater
200 g små gule tomater
200 g daddeltomater
1 avocado
salt og peber
2 tsk. sherryeddike
2 spsk. hakket oregano
Tilbehør
140 g groft brød
Tilberedning
Hæld olien på en stor stegepande, kom rejerne i, og rist dem i 2 min. Drys med salt og peber. Skyl tomaterne, og skær nogle af dem i halve. Kom hele og halve tomater på panden, og steg dem med rejerne i det sidste minut. Kom eddike ved, og sluk. Skær avocado i tern, og bland ternene i retten. Smag til med oregano, salt og peber, og server med brød.
