Scoresalaten
med kartofler, oliven og feta

Vores bedømmelse:

2 personer

500 g bagekartofler
1 spsk olivenolie
1 spsk citronsaft
1 tsk tørret oregano
200 g (2 små) peberfrugter i forskellige farver
1 spsk olivenolie
1 fed hvidløg
salt og peber
25 g sorte oliven
(helst græske kalamata-oliven med sten)
40 g fetaost
evt. bredbladet persille

Tilberedning

Kartoflerne med skræl halveres på langs og skæres i smalle både på den lange led. De lægges i et ildfast fad og blandes med olie, citronsaft, salt, peber og oregano. Bages ved 230° varmluft, til de er gyldne, 20-25 min. afhængigt af kartoflernes størrelse. Vend dem forsigtigt undervejs. Peberfrugterne udkernes og skæres hver i tykke strimler. Bland dem med olie, hakket hvidløg, salt og peber. De bages samtidig med kartoflerne i et andet ildfast fad i ca. 25 minutter. De skal være let brændte og bagte. Vend også i dem undervejs. Når kartoflerne og peberfrugterne er afkølede, vendes de forsigtigt sammen i et fad. Fetaen skæres i tynde flager eller smuldres over. På denne måde fordeles den salte smag i hele salaten. Oliven lægges på til sidst.

Har du prøvet opskriften?

Din navn: Din bedømmelse: Skriv evt. en kommentar:

Bedømmelser og kommentarer

Sussie Skjødt     2011-12-14 22:28:37

Super lækker

Angelique Amby     2018-02-01 23:13:25

Smager himmelsk

Resum     2018-04-24 18:05:29

Lene     2018-06-15 13:11:57

Det mest lækre tilbehør til al slags kød, især oksekød! Vi elsker især peberfrugterne, laver altid ekstra, men aldrig nok😊

Grace Nyborg     2019-07-12 18:13:05

Overvældende lækker♥️ Lidt skøn rustik og egner sig også fortrinligt til en side - dish⭐️

E     2021-03-11 10:42:35

poop

Martin Lynge     2021-04-01 17:57:25

Suverænt

Bo Schäffer     2016-10-04 12:54:00

lone dahl     2016-11-26 17:21:59

mega god salat. Smager godt

sigrid     2016-11-26 17:23:28

Lækker salat

pernille     2017-03-04 17:21:16

mega godt

Susanne     2017-06-04 14:32:19

Aida     2015-05-25 16:11:06

Medina     2016-03-25 18:08:13

aids     2016-05-31 17:53:12

TOTALT GOD DEN BEDSTE JEG HAR SMAGT SPISER DEN HELE TIDEN

Susanne     2016-09-28 11:07:02

Jeg har lavet denne scoresalat et hav af gange og hver eneste gang scorer den! Den er så lækker og let at lave - kan forberedes dagen før man skal have gæster (dog skal kartoflerne først skæres ud lige før de skal i ovnen). Kan anbefales på det varmeste!

Peter     2015-02-08 19:24:58

Berit Elmkvist Kristiansen     2013-06-06 08:25:47

pernille     2012-10-16 20:18:21