125 g hvidkål
½ persillerod
½ skalotteløg
1 æble
1 tsk æbleeddike
¼ tsk stødt anisfrø
1 dl ymer
¼ granatæble
salt og peber
Tilbehør
25 g groft brød
Tilberedning
Snit kålen meget fint. riv persillero’ den, hak løget. og skær æblet i små tern. Bland det hele i en skål, og tilsæt eddike og anisfrø. Lad salaten trække i en time. Vend den derefter med ymer smagt til med salt og peber. Pil kernerne ud af granatæblet. og pynt med dem. Spis salaten med et stykke groft brød.
