200 g fennikel
saften af ¼ lille citron
salt & peber
2 dråber nøddeolie
200 g friske ærter
40 g valnødder
100 g jordbær
100 g blandet salat
Tilbehør
60 g groft brød
Tilberedning
Høvl fennikel med en kartoffelskræller, og vend flagerne med citron, salt, peber og olie. Bælg ærterne. Bland dem sammen med nødder og til sidst jordbær og salat. Bland fenniklen i, og spis salaten med groft brød til.
