1 dåse kikærter (250 g)
3 spsk tahini
1-2 fed hvidløg
ca. 1 ½ dl vand
ca. 2-3 spsk citronsaft
1 tsk spidskommen
salt & peber
evt. olivenolie
paprika til drys
Sandwich, 1 person
½ grovbolle (ca 50 g)
25 g salat, fx. rucola
½ bundt koriander
½ tomat
Tilberedning
Hæld alle ingredienser i blenderen og smag til med citronsaften lidt af gangen og juster med mængen af vand.
Sandwich
Flæk bollen. Smør begge sider med hummus. Læg salat på, så det topper, og skiver af tomat, hakket koriander, og slut af med lidt mere hummus. Luk bollen, pak den stramt.
