2 æg
75 g rørsukker
30 g hvedemel
2 tsk. bagepulver
300 g revet gulerod
150 g blendede hasselnødder
(eller andre nødder, fx. en blanding af mandler, valnødder og pinjekerner)
Evt. saft fra 1 citron (det synes jeg giver en god balance:)
Tilberedning
Pisk æg og sukker lyst og luftigt. Sigt mel og bagepulver i, og bland gulerødder, nødder og evt. citronsaft i. Fordel i en tærteform eller springform, og bag ved 175° i 40 min.
Skæres ud, når den er afkølet.
