2 store æg
2 dl lyst rørsukker
½ stang vanille
2 spsk. kakaopulver
1 ubehandlet citron
4 spsk. nøddeolie
1 tsk. bagepulver
2 dl minimælk
3 dl hvedemel
80 g chokolade med 70% kakaoindhold
50 g hasselnødder
Tilberedning
Pisk æg, sukker og vanillekorn godt, og kom herefter kakaopulver, revet skal og saft fra en citron, olie, bagepulver, mælk, mel, hakket chokolade samt ristede og hakkede nødder i. Bag muffins i forme ved 190° i 15-20 min. Tjek med en strikkepind, om de er færdige.