Muffins med blåbær og banan

Vores bedømmelse:

12 personer

300 g hvedemel
1 tsk. bagepulver
1 tsk. natron
100 g lys farin
50 g havregryn
2 mellemstore bananer
3 dl kærnemælk
50 g rapsolie
2 æggehvider
150 g frosne blåbær

Tilberedning

Bland alt det tørre i en skål. Mos bananer, og rør dem med kærnemælk, olie og æggehvider, til mosen er jævn. Rør den flydende masse i det tørre, og fold forsigtigt de optøede blåbær i. Fordel dejen i 12 papirforme sat i en muffinbakke. Bag dem ved 180° i 18-20 min. Afkøl, og servér til en kop te. (Du kan godt fryse resten)

Har du prøvet opskriften?

Din navn: Din bedømmelse: Skriv evt. en kommentar:

Bedømmelser og kommentarer

Katrine     2010-05-13 16:05:20

Jeg lavede dem kun med bagepulver uden natron og A38 istedet for kærnemælk, men det gik knap så godt. Så man skal nok holde sig præcis til opskiften.