6 g smør (el. rapsolie)
100 g hytteost
1 æggeblomme
1 æggehvide
4 spsk. mælk
50 g hvedemel
2 knivspidser bagepulver
½ citron
20 g pistacienødder
100 g blandede bær
20 g sukker
Tilberedning
Smelt smørret. Pisk det med hytte-ost, æggeblomme og mælk. Sigt mel og bagepulver, og rør det i. Pisk æggehviden stiv i en ren skål. Fold den i dejen. Pres citronen, og gem saften. Riv skallen på citronen, og hak nødderne. Kom skal og nødder i dejen. Bag små tykke pandekager ved at komme 2-3 spsk. dej ad gangen på en varm pande. Mos bærrene med sukker og saften fra den kvarte citron. Spis saucen til pandekagerne.