2 x 200 g laksefileter
2 tsk wasabi
2 ark nori-tang (sushi-plader)
olivenolie
Ærtemos
240 g frosne ærter
3 spsk god olivenolie
salt og peber
1 forårsløg
lidt korianderblade
Tilberedning
Børst laksen med wasabi, pak den ind i tangpladen, trim kanterne af og børst med olivenolie.
Opvarm en pande over medium varme og steg laksen 4-5 min på hver side, eller indtil de er stegt som du kan lide det.
Hæld kogende vand over ærterne, lad dem stå i 3 min og dræn. Mos ærterne med olie, salt og peber indtil det er blandet. Rør til sidst finthakket forårsløg i.
Del ærtemosen ud på tallerkenerne, læg laksen ovenpå og drys med korianderblade.
