150 g ris (gerne vilde/brune ris)
1½ cm ingefærskive
10 friske kammuslinger i halv skal
(uden rogn)
1 spsk citrongræs i tynde skiver
2 forårsløg
Dressing
1 tsk sesamolie
2 spsk kecap manis
2 spsk soja sauce
Tilberedning
Kog risene.
I mellemtiden skæres ingefær i tynde skiver og derefter i strimler.
Citrongræs i tynde skiver og forårsløg på skrå også i tynde skiver.
Placér kammuslingerne med grøntsagerne drysset ovenpå i et enkelt lag - af flere omgange i en dampindsats over kogende vand ca. 5 min eller indtil de er møre.
Fordel skallerne på tallerkener og hæld dressingen over. Servér med ris.
