Rør dippene sammen. De må gerne trække et par timer i køleskab, fx fra morgen til aften.
Varm olie i en wok eller en pande med hakket hvidløg og hakket chili.
Rør rejerne i, og steg dem i 1-2 minutter. Rør og vend dem. Sæt en træpind i hver reje, og server dem med de to dip.
Du kan også anrette de ristede rejer med pind på salatblade, dryppe med wasabi- eller yoghurtdip og spise retten med brød til som et mellemmåltid.
Tip
Vær opmærksom, når du køber store rejer som Black Tiger. De kan være produceret med en stor belastning for miljøet. Rejer fra Butler's Choice er fx OK.
