65 g peanuts, saltede og ristede
1 lille håndfuld hakket mynte
1½ dl yoghurt naturel
1 lille fed knust hvidløg
frisk rød chili efter smag
½ tsk sukker
salt
Tilberedning
Hak peanutsene groft, bland dem med de øvrige ingredienser til cremen og smag til.
Brun lammekoteletterne på begge sider på en pande – det er som regel ikke nødvendigt at bruge fedtstof. Steg dem ca. 5 minutter på hver side ved middelstærk varme, til de er rosa eller gennemstegte efter ønske.
Server med bulgursalat med pinjekerner og abrikoser. Se opskrift her: http://www.mara-sign.dk/wiinberg/nammenam/index.php?getid=152
Kan også serveres med ovnkartofler og en grøn salat.
Tip
Peanutcremen kan varieres ved at udskifte mynte med koriander.
