Sprød salat med kylling,
hindbær og avocado

Vores bedømmelse:

2 personer

2 kyllingefileter
olivenolie
salt og peber
½-1 romainesalat
1 avocado
½ citron
150 g hindbær

Dressing

1 spsk. olivenolie
½-1 spsk. hindbæreddike

Tilbehør

Groft brød

Tilberedning

Gnid kyllingestykker med olie, salt og peber, og grill eller steg dem. Skær dem så i tykke skiver, ca. en centimeter. Skyl, tør og anret skyllet salat på en tallerken, skær avocadokødet i skiver, dryp dem med citron, og bland kylling og avocado med grøn salat. Ryst dressing af olie og eddike sammen, og smag til med salt og peber. Dryp dressing over den anrettede salat, og kom friske hindbær på. Server groft brød til.

Tip

I stedet for kylling kan du bruge kammuslinger eller rejer.

Har du prøvet opskriften?

Din navn: Din bedømmelse: Skriv evt. en kommentar:

Bedømmelser og kommentarer