Kartoffel-omelet med spinat og feta

Vores bedømmelse:

2 personer

1 æg
salt og peber
4 dråber olivenolie
150 g kartofler
2 fed hvidløg
400 g frisk spinat (el. frossen)
30 g feta

Tilbehør

150 g tomat

Tilberedning

Pisk æg med salt og peber. Varm olien i en slip let-pande, kom kogte, skivede kartofler i, og steg dem svagt gyldne. Kom hakket hvidløg ved og til sidst dampet spinat. Bland smuldret feta i æggemassen, hæld det over grønsagerne, og steg ca. 15 min. med låg eller alufolie over. Omeletten kan evt. grilles i ovnen lige til sidst for at få farve. Anret omeletten med tomat og evt. rugbrød.

Har du prøvet opskriften?

Din navn: Din bedømmelse: Skriv evt. en kommentar:

Bedømmelser og kommentarer