Citronsaft
2 tsk. olie
Bl. krydderurter
Salt og peber
400 g gul melon
2 fennikel
2 bdt. brøndkarse
2 tomat
Tilbehør
60 g ris
Bl. krydderurter
Tilberedning
Sæt tern af kalvekød på 2-3 spyd og bland det skiftevis med både af tomater, tykke skiver af squash og både af løg.
Rør marinade sammen af citronsaft, 2 tsk. olie, hakkede krydderurter, salt og peber, og smør det på kødet
(gem lidt til salaten). Lad det nu trække i 20 min., mens risene koger.
Skær så melon i store tern, og bland med høvlet fennikel og brøndkarse. Udkern tomaten, og skær kødet i bittesmå tern, der drysses over salaten sammen med lidt af marinaden.
Grillsteg så spyddene, og server til salat og kogte ris blandet med krydderurter.
