Krydret pizza
med artiskokker og skinke

Vores bedømmelse:

2 personer

Dej

6 g gær
1 dl vand
2 tsk. salt
4 dråber olie
100 g fint speltmel
50 g durummel

Fyld

2 fed hvidløg
4 dråber olivenolie
1 dåse hakkede tomater
200 g artiskokhjerter (fra glas)
150 g mozzarella-kugle
8 skiver lufttørret skinke
2 håndfulde rucola

Tilberedning

Til dejen: Rør gæren ud i lunt vand med salt og olie. Rør melet i, og ælt længe. Lad dejen hæve mindst 1 time. Rul dejen tyndt ud til pizza.
Til fyldet: Hak hvidløget, og sauter det i olie. Kom tomaterne ved. Hæld saucen i en blender, og blend, til det er jævnt. Smør det på dejen. Skær artiskokhjerter i kvarte, del osten i skiver, og fjern fedtet fra skinken. Kom fyldet på. Bag ved 220° i 8-10 min. Drys rucola over lige inden servering.

Har du prøvet opskriften?

Din navn: Din bedømmelse: Skriv evt. en kommentar:

Bedømmelser og kommentarer