25 g løg
1 fed hvidløg
½ spsk olivenolie
½ kanelstang
½ spsk tørret oregano
2 laurbærblade
50 g røde linser
1 dåse flåede,
hakkede tomater
1½ dl god grøntsags-bouillon
½ dl piskefløde
1 lille nip cayennepeber
salt
Topping
1 håndfuld hakket persille
120 g fetaost
Tilberedning
Hak løg og hvidløg fint og steg dem i olien, til de er klare. Tilsæt krydderier og steg videre i nogle få minutter. Tilsæt linser, flåede tomater og bouillon og lad suppen koge 30 minutter. Blend evt. med en stavblender og tilsæt fløden. Smag til – suppen må godt være lidt stærk.
Ved serveringen: Drys med persille og smuldr fetaen over.
