Potsticker dumplings
med svinekød og asiatiske grøntsager

Vores bedømmelse:

2 personer

250 g hakket magert svinekød (el. kylling)
1 spsk hoisin-sauce
2 tsk fintrevet ingefær
2-4 finthakkede forårsløg
12 runde wonton-plader (evt. lidt flere)
2 spsk olie (fx. raps)
125 ml hønsebouillon
350 g choy sum
(el. bok choi /pak choi)
2 spsk soja sauce, til servering

Tip

I stedet for de asiastiske grøntsager, kan man sagtens bruge fx. spidskål.

Tilberedning

Bland hakkekød, hoisin-sauce, ingefær og forårsløg. Placér skefunde af blandingen på wonton-pladerne. Børst kanterne med vand, fold dem halvt over og pres for at lukke dem.

Opvarm en non-stick pande på medium varme. Tilsæt olie og dumplings, og steg i 2 min., eller indtil bundene er brunede. Tilsæt bouillon og choy sum, og dæk med et tætsluttende låg. Kog 6-8 min. uden at løfte låget!

Ved servering dryp med soja sauce.

Har du prøvet opskriften?

Din navn: Din bedømmelse: Skriv evt. en kommentar:

Bedømmelser og kommentarer

Rune     2010-03-18 23:20:42

Mhhhhh ligger godt i maven